Brownies singkong cokelat adalah perpaduan antara kue modern yang populer dengan bahan tradisional khas Indonesia, yaitu singkong. Inovasi ini menciptakan kue yang tidak hanya lezat tetapi juga memiliki tekstur unik dan kandungan nutrisi yang baik. Brownies singkong cokelat adalah pilihan sempurna bagi Anda yang ingin menikmati camilan manis dengan sentuhan tradisional.
Contents
- 1 Keunikan Brownies Singkong Cokelat
- 2 Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 3 Alat yang Dibutuhkan
- 4 Cara Membuat Brownies Singkong Cokelat
- 5 Variasi Brownies Singkong Cokelat
- 6 Tips Membuat Brownies Singkong Cokelat yang Sempurna
- 7 Nutrisi dalam Brownies Singkong Cokelat
- 8 Hidangan Pendamping untuk Brownies Singkong Cokelat
- 9 Kepopuleran Brownies Singkong Cokelat di Indonesia
- 10 Keunikan Brownies Singkong Cokelat di Berbagai Daerah
Keunikan Brownies Singkong Cokelat
Keunikan brownies singkong cokelat terletak pada penggunaan singkong sebagai bahan utama pengganti tepung terigu. Singkong memberikan tekstur yang lebih lembut dan rasa yang khas, membuat brownies ini berbeda dari Mancingduit login brownies pada umumnya. Ditambah dengan rasa cokelat yang kaya, brownies ini menjadi camilan favorit bagi segala usia.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Bahan Utama:
- 500 gram singkong parut
- 200 gram gula pasir
- 100 gram mentega, lelehkan
- 2 butir telur
- 100 gram cokelat bubuk
- 100 gram dark chocolate, lelehkan
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
Topping (Opsional):
- Keju parut
- Choco chips
- Almond slice
Alat yang Dibutuhkan
- Loyang Brownies: Untuk mencetak adonan.
- Mixer atau Whisk: Untuk mencampur bahan.
- Spatula: Untuk mengaduk adonan.
- Oven atau Kukusan: Untuk memanggang atau mengukus brownies.
Cara Membuat Brownies Singkong Cokelat
1. Menyiapkan Bahan
Kupas singkong, lalu parut hingga halus. Peras singkong parut untuk mengurangi kadar airnya. Lelehkan mentega dan dark chocolate, lalu sisihkan agar mendingin.
2. Membuat Adonan Dasar
Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat. Tambahkan mentega leleh dan dark chocolate yang sudah dilelehkan, lalu aduk hingga rata. Masukkan singkong parut sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Menambahkan Bahan Kering
Campurkan cokelat bubuk, baking powder, dan garam. Ayak bahan-bahan kering tersebut ke dalam adonan, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Memasukkan Adonan ke Loyang
Siapkan loyang yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas roti. Tuang adonan brownies ke dalam loyang, ratakan permukaannya menggunakan spatula. Tambahkan topping sesuai selera.
5. Memanggang atau Mengukus Brownies
Jika menggunakan oven, panggang brownies pada suhu 180°C selama 30-40 menit atau hingga matang. Jika menggunakan kukusan, kukus brownies selama 40-50 menit dengan api sedang. Pastikan brownies matang sempurna dengan menusukkan tusuk gigi; jika tidak ada adonan yang menempel, brownies siap diangkat.
6. Penyajian
Angkat brownies dari loyang, lalu biarkan dingin sebelum dipotong-potong. Sajikan brownies singkong cokelat dengan secangkir teh atau kopi untuk pengalaman rasa yang lebih nikmat.
Variasi Brownies Singkong Cokelat
1. Brownies Singkong Keju
Tambahkan keju parut di atas adonan sebelum dipanggang untuk rasa gurih yang melengkapi manisnya brownies.
2. Brownies Singkong Pandan
Ganti cokelat bubuk dengan pasta pandan untuk menciptakan brownies singkong dengan aroma pandan yang khas.
3. Brownies Singkong Gluten-Free
Karena menggunakan singkong sebagai bahan utama, brownies ini secara alami bebas gluten dan cocok untuk orang yang memiliki intoleransi gluten.
4. Brownies Singkong Lava
Tambahkan isian cokelat leleh di tengah adonan untuk menciptakan sensasi lava cokelat yang lumer saat dipotong.
Tips Membuat Brownies Singkong Cokelat yang Sempurna
- Gunakan Singkong Segar: Singkong segar memberikan tekstur dan rasa yang lebih baik.
- Peras Singkong dengan Baik: Mengurangi kadar air dalam singkong membantu brownies memiliki tekstur yang sempurna.
- Jangan Overmix Adonan: Aduk adonan secukupnya agar brownies tetap lembut.
- Gunakan Cokelat Berkualitas: Pilih cokelat bubuk dan dark chocolate yang berkualitas untuk rasa cokelat yang kaya.
Nutrisi dalam Brownies Singkong Cokelat
Brownies singkong cokelat tidak hanya lezat tetapi juga memiliki kandungan nutrisi, seperti:
- Karbohidrat: Dari singkong, memberikan energi yang cukup untuk aktivitas harian.
- Serat: Membantu melancarkan pencernaan.
- Magnesium: Dari cokelat, baik untuk kesehatan otot dan saraf.
- Vitamin A: Dari mentega, mendukung kesehatan kulit dan penglihatan.
Hidangan Pendamping untuk Brownies Singkong Cokelat
- Teh manis hangat
- Kopi hitam
- Susu cokelat
- Es teh lemon
Kepopuleran Brownies Singkong Cokelat di Indonesia
Brownies singkong cokelat mulai dikenal luas sebagai camilan modern dengan sentuhan tradisional. Hidangan ini sering ditemukan di toko kue, acara keluarga, hingga bazar makanan. Kepopulerannya terus meningkat karena rasanya yang lezat dan bahan bakunya yang mudah ditemukan.
Keunikan Brownies Singkong Cokelat di Berbagai Daerah
Di beberapa daerah, brownies singkong cokelat sering dijadikan oleh-oleh khas lokal. Beberapa pembuat kue juga menambahkan bahan khas daerah seperti kelapa parut atau gula aren untuk memberikan cita rasa unik pada brownies ini.
Brownies singkong cokelat adalah inovasi kuliner yang memadukan tradisi dan modernitas. Dengan bahan utama singkong, kue ini menawarkan rasa yang lezat, tekstur yang unik, dan kandungan nutrisi yang baik. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati brownies singkong cokelat sebagai camilan keluarga yang istimewa. Eksplorasi berbagai variasi untuk menciptakan rasa baru yang sesuai dengan selera Anda
Baca Juga Artikel Berikut: Ogbono Soup: Sup Tradisional Nigeria yang Kaya Rasa dan Bernutrisi